Vitamine B2 of riboflavine

Algemeen

Vitamine B2 ofwel riboflavine speelt een rol on de afbraak van proteïnen, aminozuren, vetzuren en koolhydraten. Vitamine B2 is ook nodig voor het gezond houden van haar en huid

Bij grote eters is er meer behoefte aan deze vitamine omdat deze samenhangt met de hoeveelheid energie die men eet. Vitamine B2 gebuikt als oranje-gele kleurstof, E101.

Tekorten komen niet veel voor en zijn merkbaar door rode schilferige huid bij de ogen, neus en oren, kloofjes aan de mondhoeken en een ontstoken tong. In een erger stadium gaan de bloedvaatjes in het hoornvlies groeien, wat uiteindelijk tot cataract kan leiden.

Vitamine B2-tekorten kan secundaire ijzer-deficiëntie teweegbrengen.
Een overmaat aan vitamine B2 wordt snel geëlimineerd in de urine. Toxische effecten van vitamine B2 zijn nooit vastgesteld, ook niet bij zeer hoge dosissen.

Eigenschappen

  • Helpt bij de stofwisseling van vetten, eiwitten en koolhydraten
  • Bevordert het gezichtsvermogen
  • Bevordert het goed functioneren van het voortplantingsmechanisme
  • Bevordert atletische prestaties
  • Biedt bescherming tegen bloedarmoede 

Natuurlijke bronnen

Vitamine B2 in melk

Belangrijke bronnen van vitamine B2 zijn melk(producten), vlees(waren), groenten, fruit en graanproducten.

  

Natuurlijke voedingsbronnen % ADH (volwassen man)
Melk (2 glazen) 50
Broccoli (gekookt, 150 gram) 20
Ei (1 stuk) 15
Leverpastei (voor 1 sneetje) 5
Noten (handje, 50 gram) 5

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

Leeftijd Vitamine B2 (milligram)
0 - 11 maand 0,4
1 - 3 jaar 0,8
4 - 6 jaar 1
7 - 10 jaar 1,2
11 - 14 jaar man 1,4
11 - 14 jaar vrouw 1,2
15 - 18 jaar man 1,6
15 - 18 jaar vrouw 1,3
Volwassen man 1,6
Volwassen vrouw 1,3
zwangerschap 1,6
borstvoeding 1,7

Symptonen bij tekort

  • Gebarsten huid en slijmvlies
  • Rood worden van de tong
  • Eczeem op de huid en de geslachtsdelen
  • Brandend gevoel op de huid
  • Vermoeidheid
  • Soms moeilijkheden bij de bloedvorming

Bij ontbreken van vitaminen B2 ontstaat een gedeeltelijke beschadiging van de weefselademhaling en als gevolg daarvan een stilstand van de groei, buikafwijkingen, afwijkingen aan de lippen, kromgroeien van de vingernagels, atrofie van de tong en maagdarmziekten.

Overdosis

Riboflavine is giftig in zeer hoge doses. Zelden voorkomende symptomen zijn o.a. jeuk en een brandend gevoel op de huid.