Vitamine K voor de bloedstolling
Bacteriën in onze dikke darm produceren het grootste deel van de vitamine K dat in ons lichaam terechtkomt. De rest halen we uit plantaardige voedingsmiddelen zoals groene bladgroenten, koolsoorten, plantaardige olie en lever.
Er zijn drie vormen van vitamine K: K1, K2 en K3.
- Chemische naam: Vitamine K1 of Fyllochinon
- Chemische naam: Vitamine K2 of Menaquinine (engels: Menaquinine)
- Chemische naam: Vitamine K3 of Menadione (engels: Menadione)
Vitamine K is een in vetoplosbaar vitamine.
Dit vitamine zit van naturen in plantaardig voedsel (groene bladeren) als vitamine K1 (Fyllochinon).
In de darmen wordt het ook gemaakt door onze darmbacteriën als vitamine K2 (menaquinone). Synthetische vitamine K wordt vitamine K3 (menadione) genoemd, ons lichaam zet dit vitamine om in actief vitamine K.
Vitamine K is onmisbaar bij de vorming van verschillende bloedstollingscomponenten, en dus ook voor de bloedstolling. Tot ongeveer 3 maanden na de geboorte van een baby is het noodzakelijk dat dit vitamine extra in de voeding voorkomt, omdat er dan nog onvoldoende darmbacteriën in de darm zijn. Tegenwoordig wordt dit vitamine aan zuigelingen voeding toegevoegd om hersenbloedingen te voorkomen.
Eigenschappen
- Voorkomt bloedstolsels
Natuurlijke bronnen
Vitamine K in broccolliHet lichaam is zelf in staat om vitamine K aan te maken. Daarnaast halen we ook vitamine K uit de voeding. Vitamine K komt vooral voor in spinazie, broccoli en oliën.
| Natuurlijke voedingsbronnen | % ADH (volwassen man) |
|---|---|
| Spinazie (gekookt, 150 gram) | 715 |
| Broccoli (gekookt, 150 gram) | 170 |
| Bloemkool (gekookt, 150 gram) | 40 |
| Rundvlees (1 stuk, 100 gram) | 10 |
| Margarine, halvarine (voor 4 sneetjes) | 10 |
| Olijfolie (1 eetlepel, 10 gram) | 5 |
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
| Leeftijd | Vitamine K (microgram) |
|---|---|
| 0 - 11 maand | 10 |
| 1 - 3 jaar | 15 |
| 4 - 10 jaar | 25 |
| 11 - 18 jaar | 35 |
| volwassenen | 80 |
Symptonen bij tekort
Bij een tekort kunnen maag-, darm-, huid-, navel- en zelfs hersenbloedingen zich voordoen
De maximaal veilige dosis
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K is 0,08 mg (= 80 microgram). De maximaal veilige dosis wordt als 50 maal de ADH, dus 4 mg (= 4000 microgram) beschouwd.

