Vitamine B1 voor de stofwisseling
Vitamine B1, ook gekend als thiamine, is een onontbeerlijk coënzym voor meer dan 20 enzymen. Thiamine is essentieel voor het energie- en vooral het koolhydraatmetabolisme.
Wetenschappelijke naam: Thiamine
Vitamine B1 is een in water oplosbaar en zwavelhoudend vitamine.
Het was ontdekt in 1901 door Jansen en Donath, Windhaus, van Veen, Okade.
Vitamine B1 is in de stofwisseling noodzakelijk, het regelt vooral de koolhydraatafbraak waarbij energie wordt verkregen.
Het kan ook alleen zonder andere vitaminen en mineralen het leven in stand houden, zij het dan ook onder gebrekkige omstandigheden (mesotrofie). Bij gebrek ontstaan er talrijke organische en functionele stoornissen. Wanneer vitamine B1 ontbreekt en er een overdaad aan koolhydraten aanwezig, ontstaat beriberi in de verschillende vormen. Ook een teveel aan suiker kan een gebrek aan vitamine B1 opwekken. Een relatief gebrek komt zeer vaak voor.
Eigenschappen
- Beschermt tegen de gevolgen van alcoholgebruik
- Kan helpen bij de behandeling van zenuwstoornissen (vooral wanneer deze veroorzaakt zijn door een B1 tekort)
- Kan helpen bij de behandeling van bloedarmoede
- Kan de geestelijke flexibiliteit verbeteren
- Kan diabetes helpen reguleren indien dit verband houdt met B1-tekort
- Helpt bij de behandeling van herpes infecties
- Helpt suiker omzetten in energie in de spieren.
Natuurlijke bronnen
Vitamine B1 in varkensvleesDe meeste voedingsmiddelen hebben een laag gehalte aan vitamine B1. De belangrijkste bronnen van deze vitamine zijn varkensvlees, graanproducten, zilvervliesrijst en aardappelen.
| Natuurlijke voedingsbronnen | % ADH (volwassen man) |
|---|---|
| Varkensvlees (1 stuk, 100 gram) | 55 |
| Volkorenbrood (4 sneetjes) | 35 |
| Zilvervliesrijst (gekookt, 150 gram) | 15 |
| Aardappelen (gekookt, 150 gram) | 10 |
| Melk (2 glazen) | 10 |
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
| Leeftijd | Vitamine B1 (milligram) |
|---|---|
| 0 - 11 maand | 0,3 |
| 1 - 3 jaar | 0,5 |
| 4 - 6 jaar | 0,7 |
| 7 - 10 jaar | 0,8 |
| 11 - 14 jaar man | 1 |
| 11 - 14 jaar vrouw | 0,9 |
| 15 - 18 jaar man | 1,2 |
| 15 - 18 jaar vrouw | 0,9 |
| Volwassen man | 1,1 |
| Volwassen vrouw | 0,9 |
| zwangerschap (vanaf week 10) | 1 |
| borstvoeding | 1,1 |
Zware drinkers, rokers, zwangere vrouwen en vrouwen die de pil gebruiken zouden hun normale dosering moeten opvoeren tot 100-300 mg per dag. Verhoog de dosering wanneer u onder spanning leeft.
Symptonen bij tekort
- Vermoeidheid
- Spierslapte
- Verlies van eetlust
- Prikkelbaarheid
- Depressiviteit
- Slecht geheugen
- Tintelend gevoel in de tenen en op de voetzolen
- Spijsverteringsklachten
- Misselijkheid
- Beriberi
Overdosis
Thiamine is niet giftig maar geadviseerd wordt niet meer dan 400 mg per dag in te nemen.
Bestel Nu
Inschrijven
Registreren
